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El trabajo de grado surgió con el fin de dar un aporte a la optimización del proceso logístico de almacenamiento de las empresas de alimentos del Municipio Guacara. El objetivo general es Proponer un modelo de gestión de logística de almacenamiento para las empresas distribuidoras de alimentos de consumo masivo en el municipio Guacara del estado Carabobo. El estudio se centró en tres plantas de alimentos como lo son Nestle Venezuela, Pastas La Sirena C.A y Café Madrid (Marcelo & Rivero C.A.), las cuales poseen una amplia trayectoria en el mercado venezolano y son líderes en su ramo. Teóricamente la investigación está orientada a una propuesta de soluciones a problemas, partiendo del desarrollo de modelos de Operaciones. La investigación se enmarcó en la perspectiva del tipo descriptivo y de campo, con una población de trabajadores del área de operaciones logísticas de tres empresas, las cuales guardan relación en sus procesos logísticos de almacenamiento y de las cuales se tomó como muestra recogida de manera intencional y finita a 11 trabajadores que conforman el área de operaciones logísticas para las empresas estudio. Se empleó como técnica la encuesta, bajo el instrumento de recolección de datos el cuestionario en escala de Likert, validado a través del juicio de expertos. Como conclusión se obtuvo: existe debilidad en sus procesos de almacenamiento, en la cual las operaciones son llevadas a cabo de manera deficiente por la necesidad de espacio físico, al mismo tiempo ocurren retrasos en las entregas al cliente, producto de la ejecución de las tareas realizada por los operarios, demorando la carga y descarga de vehículos, afectando así al consumidor final. |
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