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25
R
evista
de la Facultad de Ciencias de la Salud
.
Universidad de Carabobo
.
Abril 2014 Vol. 18 N° 1
Salus
1
Dpto. de Ciencias Morfológicas y Forenses de la
Escuela de Ciencias Biomédicas y Tecnológicas
(ECBT), Universidad de Carabobo (UC). Unidad
de Investigación en Gastroenterología y Nutrición
Pediátrica UC.
2
Cátedra de Pediatría UC. Unidad de Investigación
en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica UC.
3
Dpto. de Salud Pública. Escuela de Salud Pública y
Desarrollo Social. UC.
4
Cátedra de Farmacología. Escuela José María
Vargas. Universidad Central de Venezuela
5
Dpto. de Ciencias Morfológicas y Forenses, ECBT,
UC.
Correspondencia:
Nerkis Angulo
E-mail:
nerkis_a@hotmail.com
Recibido
: Diciembre 2013
Aprobado
: Abril 2014
ARTÍCULO
RESUMEN
La obesidad tiene en su desarrollo un componente ambiental
vinculado al sedentarismo y a hábitos dietéticos que favorecen el
depósito de masa grasa. El objetivo de la investigación fue describir
el estilo de vida de un grupo de escolares obesos de Valencia. Se
realizó un estudio descriptivo-comparativo con un grupo control bajo
un diseño no experimental, transeccional, en 160 niños prepúberes
(88 obesos y 72 eutróficos), que acudieron al Ambulatorio El Concejo,
de la Universidad de Carabobo y al servicio de Gastroenterología y
Nutrición Pediátrica de la Ciudad Hospitalaria “Dr. Enrique Tejera”
de Valencia, entre Enero a Noviembre de 2011. Se evaluaron
datos socio-demográficos, antropometría a través del índice de
masa corporal, antecedentes personales y familiares, conductas
y hábitos de alimentación, dieta y actividad física. Para el análisis
estadístico se utilizaron cuadros de distribución de frecuencias con
valores absolutos y porcentajes y las pruebas paramétricas y no
paramétricas requeridas. Se encontró que los eutróficos recibieron
más lactancia materna exclusiva y menos artificial (p<0,05). El
antecedente familiar de obesidad fue más frecuentes en los obesos
(p<0,05). Los obesos tenían una velocidad para comer más rápida
y prefirieron más los alimentos chatarra que los eutróficos (p<0,05).
Se observó mayores promedios de consumo de calorías y de
grasas, así como mayor sedentarismo en los obesos (p<0,05). El
menor consumo de lactancia materna, el antecedente familiar de
obesidad, algunas conductas y hábitos alimentarios, la dieta que
consumieron y la menor actividad física, identificaron un estilo de
vida no saludable en estos escolares obesos. |
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